從 120 天的角度看體質改善
「明明開始吃藥膳了，卻一直感覺不到明顯變化。」
我偶爾會聽到這樣的聲音。
身為護理師，我與許多患者相處已超過 30 年。而在成為針灸師及國際中醫藥膳管理師，並持續深入學習的過程中，我深刻體會到：身體雖然不會在一夜之間改變，但每天一點一滴的累積，確實會塑造未來的健康。
事實上，從科學角度來看，體質改善本來就需要時間。
負責將氧氣與營養輸送至全身的紅血球，其壽命約為 120 天。新的紅血球每天都在持續生成，大約需要四個月才能完成整體更新。換句話說，即使改變了飲食和生活習慣，也需要一定的時間，讓受到這些改變影響的新血液循環至全身。
那麼，在這段期間內，身體真的完全沒有變化嗎？
答案是：並非如此。
開始養生約兩週至一個月後，有些人會感覺到腸胃功能改善，排便、睡眠品質或膚況有所提升。這是因為腸道黏膜和皮膚等更新速度較快的組織，會較早受到影響。
若能持續數個月，還有些人會感受到：
-
早晨更容易起床
-
手腳不容易感到冰冷
-
不容易疲勞
然而，每個人感受到變化的時間與程度都不盡相同。重要的並不是只看短期成果，而是理解身體逐漸恢復平衡的過程。
在東方醫學中，健康並不只是暫時壓制症狀，而是透過每日的飲食與生活習慣，逐步調整並恢復整體平衡。
其中最重要的概念之一，就是以 「氣」、「血」、「脾」、「肝」、「腎」 來理解身體的平衡狀態。
支撐我們身體運作的「氣」與「血」，都是由每天攝取的食物所生成。
氣 是維持生命活動的能量，血 則是滋養身體的重要物質。
當負責消化與吸收的 脾 功能良好時，便能生成充足而優質的氣血，並將其輸送至全身。肝 與血液的調節有關，而 腎 則被視為生命力的根本，對於維持健康老化具有重要作用。
因此，東方醫學向來重視持之以恆的日常養生，而非短期節食或極端的健康方法。
每一天的養生，都在塑造未來的身體
身為針灸師及國際中醫藥膳管理師，我深刻感受到，當氣血運行更加順暢時，人體原有的修復能力也更容易發揮。
透過食養、適度運動、充足睡眠，以及必要時搭配穴位刺激，身體會逐漸朝著更健康的方向發展。
我經常告訴大家：
「藥膳並不是什麼特別複雜的料理。」
不一定要準備昂貴的食材。只要依照自己的體質與季節變化，選擇超市裡就能買到的當季蔬菜、豆類、魚類與雜糧，這本身就是對未來健康的重要投資。
體質改善不是短跑，而是一場馬拉松。
今天吃下的一餐，正在塑造 120 天後的你。
不必焦急，也不必追求完美，只要按照自己的步調持續養生即可。
同時，也要記住：並非所有食材或養生方法都適合每一個人。最重要的是了解自己的體質，並選擇適合自己的食養方式。
下一篇文章將以 「先了解自己的體質」 為主題，深入介紹中醫學中的體質基本概念，以及如何挑選最適合自己的食材。
敬請期待。